今年も終わりに近づくと、冬の一大イベント、
クリスマスがやってきますね！！
子供の頃はクリスマスと聞くと、何だかワクワクしたものです。
豪華な料理やケーキを食べたり、
サンタさんからのプレゼントに期待しながら寝たり。
今までのいろいろな思い出が思い出されると思います。
私のクリスマスの楽しみは、プレゼントよりご飯でした(^^♪
家庭によって食べるものは違うと思いますが、
イベントがあると、いつもよりたくさん食べてしまいますよね。
今、ダイエットを日々がんばっている方は、
クリスマスなどのイベントのときは、どう乗り越えようかなと
考えている方もいると思います。
太りたくないけど、でもイベントのご飯も楽しみたい！！！
そんな方にヘルシーなクリスマスご飯のレシピをご紹介します。
《クリスマスの人気レシピは？》
まず、人気のクリスマスレシピを見ていきましょう。
ご自身の好きなものは、いくつ登場しますか？
●ローストチキン
●シチュー
●ピザ
●ローストビーフ
●リースサラダ
●ビーフシチュー
●ミートローフ
●プッシュドノエル
《糖質控え目なお肉レシピ》
クリスマスの人気料理では、お肉のレシピが多かったですね。
人気レシピの中にもあった、ミートローフをダイエット時にも
罪悪感なく食べられるようにヘルシーさを考慮したレシピをご紹介します。
また、混ぜてあとはオーブンに出来上がりを任せて、
焼くだけのとっても簡単レシピなので、時間がないときにもできるお肉レシピです。
全重量の半分がおからと野菜からできていますので、
食べ応えもあり、デトックスにもなりますので、参考にしてみてください。
【おからと根菜の和風ミートローフ】4人分
＊材料
(A)
豚ひき肉・・・180g
卵・・・1個
おから・・・50g
ごぼう(みじん切り)・・・20g
えりんぎ(みじん切り)・・・50g
にんじん(みじん切り)・・・30g
たまねぎ(みじん切り)・・・20g
コーン缶・・・小さじ2
(B)
カレー粉・・・小さじ1
塩・・・ふたつまみ
黒胡椒・・・少々
ナツメグ・・・少々
付けタレ
豚肉汁・・・適量
オイスターソース・・・大さじ1
ケチャップ・・・大さじ1
＊作り方
①オーブンを220度で予熱する。
ボウルに(A)を全て入れてよく捏ね、
(B)も入れ、さらに捏ねる。
②パウンド型にクッキングシートをしき、
①を入れ平らに整える。
③オーブン220度で40分〜45分焼く。
ボウルに付けタレのオイスターソースとケチャップを入れ、
混ぜる。
④③で焼きあがったミートローフから肉汁が出れば
③のタレのボウルに加え、よく混ぜる。
《体ポカポカスープ》
スープもクリスマス料理では、人気のレシピです。
とくに生クリームや牛乳を使ったクリーミーなスープがクリスマスでは人気です。
今回はヘルシーなスープなので、
動物性の生クリームや牛乳は不使用で、
豆乳や野菜をたっぷり使い、生姜で体がポカポカになるスープレシピです。
食材を大きめにカットすると、よく噛むことになり、
お腹いっぱいになりやすいので、
ダイエット中の方にはおすすめの野菜の切り方です。
【食べる具沢山スープ】
＊材料
ブロッコリー(1房ずつにわける)・・・小さめ1/2株
ごぼう(薄い斜め切り)・・・40g
かぼちゃ(1口サイズ)・・・1/8個
しょうが(すりおろし)・・・ひとかけ
水・・・300cc
豆乳・・・200cc
味噌・・・大さじ2〜
＊作り方
①鍋に水を入れ、沸騰したら野菜と生姜を入れ、かぼちゃが柔らかくなるまで火にかける。
②①に豆乳を入れ、沸騰直前に味噌を入れ、味を調整する。
とってもカンタン♪
クリスマスの寒い日にも、温かいスープを飲んで、
体を温めていきましょう
《まとめ》
クリスマスにおすすめのヘルシーレシピをご紹介しました。
食べることも、ダイエットも諦めたくないときに、
ぜひヘルシー食材を活用して、クリスマスを楽しんでください。
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